2、美食烹饪
素炒茭白、油焖茭白等。产妇催乳的方法：茭白五钱至一两，通草三钱煮食。
茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。茭白属酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。
六、木瓜
1、功效
健脾消食、补充营养、提高抗病能力，通乳抗癌、抗痉挛。
2、美食烹饪
木瓜茶、木瓜花生大枣汤、木瓜鲫鱼汤等。
七、小米粥
1、功效
一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍。小米能开肠胃、补虚损、益丹田。
2、适用人群
可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者;尤其适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香。
八、紫米粥
1、功效
紫米比一般的白米营养价值要高一些，富含铁、锌、锰、铜等微量元素，其蛋白质含量要高30%，脂肪酸和维生素的含量也比白米高。紫米有补气益血、滋阴补肾功效。
2、适用人群
益于营养不良，体质虚弱者;尤其适合产妇、老人和儿童。
