孕后期吃什么有营养
木耳茭白
材料:茭白250克,水发木耳100克。盐3克,味精、胡椒粉各1克,鲜汤20克,淀粉10克,泡辣椒碎5克,蒜片、姜片各10克,葱花15克。
做法
1、茭白洗净,切成长4厘米的薄片;木耳洗净。
2、将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。
3、锅置火上,放油烧热,下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香,再放入茭白片、木耳炒至断生,放入葱花及咸鲜芡汁,待材料成熟收汁后,出锅装盘即成。
功效:木耳是补血、降压佳品,尤其适宜血压偏高的孕妇食用。
冬瓜海鲜卷
材料:冬瓜500克,鲜虾180克,火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味 精、白糖各适量。
做法
1、将冬瓜洗净,切薄片,鲜虾洗净剁蓉。
2、火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。
3、将冬瓜片用滚水烫软。
4、将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。
5、将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖,包入冬瓜片内卷成卷,刷上食用油,上笼蒸熟取出装盘,菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。
冬菇烧白菜
材料:白菜200克,香菇(干)3克、盐5克、猪油(炼制)10克、味精1克。
做法
1、用温水泡冬菇,去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。
2、将油熬热,放入白菜炒至半熟。
3、再将盐、冬菇、味精放入,加点肉汤或水,盖上锅盖烧烂即成。