产妇吃什么补血
—月母鸡
原料:小母鸡1只(约1000g)。姜10g,精盐2g,葱段、料酒各50g,胡椒粉1g,化猪油25g,汤3000g。
做法
1.母鸡宰后去毛、内脏及骨,剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。
2.炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒一下,烹入料酒,随即掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、葱,再移上小火烧。上菜时,盛入碗内上桌便可食用。
友情提示
鸡是产后“月母”常用食物,因其具有养五脏、益精髓、补气血、长肌肉等多种功能,含有富厚氨基酸,而其它营养成份亦较富厚,对于雌体复旧及乳汁丰沛确有良好的效用。
苹果木耳鸡汤
原料:苹果1个,银耳5朵,鸡腿2个,盐2小匙。
做法
1.苹果削皮.去籽洗净切块。
2.银耳泡软洗净去蒂,撕成小块。
3.鸡腿剁块,洗净后放热水中汆烫再捞起沥干。