鸡蛋小虾饼
原料：小虾半斤，鸡蛋2个，葱花，盐，鸡精，胡椒粉少许。
做法
1、小虾洗净控干水份，放入所以材料搅拌均匀。
2、取一平底锅用大一点的勺子，用勺子盛入一勺倒入锅中烙成圆饼形。
3、小火烙2分钟后在翻面烙至两面金黄便可。
玉米面糊饼
原料：玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。
做法
1、将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状。
2、虾皮洗净沥干;热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段。
3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅。
4、平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平。
5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
