7.烧开后改用小火,煮至内片酥烂,加入精盐调好口味即可。
南瓜蒸肉
原料
南瓜1个,五花猪肉400克,黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。
制作过程
1.将南瓜表面切成一个方形切口, 将里面的瓤挖干净,待用。
2.将五花肉洗干净,切成薄片,葱、姜切成末,待用。
3.把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内,再将洗干净的五花肉放入南瓜内,将南瓜放在盘上,上笼蒸熟即可。
功效:此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素,还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分,对产后新妈妈补充钙质,预防贫血有很好的效果。
油菜蘑菇汤
原料:油菜心100克、鸡油30克、蘑菇50克。
制作过程
1.菜心洗净,从根部剖“十”字后撕开待用。
2.鸡油烧至八成热,推入菜心煸炒数十下,加入少许水,放入蘑菇并调味,加盖用旺火煮3分钟,淋上麻油即可。
功效:油菜有想当丰富的维生素和膳食纤维,能够缓解产后可能发生的便秘,蘑菇富含蛋白质和多种氨基酸,再上口味清淡,是适合产后的一道好蔬菜。