做法
1.母鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。
2.入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨即可食用。
花生粥
材料
花生米30克，通草8克，王不留行12克，粳米50克，红糖适量。
做法
1.先将通草，王不留行煎煮，去渣留汁。
2.再将药汁，花生米，粳米一同入锅，加水熬煮。
3.待花生米，粳米煮烂后，加入红糖即可食用。
炒黄花猪腰
材料
猪肾(腰子)500克，黄花菜50克，淀粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精盐各适量。
做法
1.将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。
2.锅烧热后，放植成热时，放葱，姜，蒜入锅煸香。
3.再放入腰花爆炒片刻，至猪腰变色熟透时，加黄花菜，盐，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，后加味精即成。
麻油木耳鸡
材料
鸡1只，木耳20克，花生150克，麻油2汤匙，姜100克，米酒2汤匙，盐适量。
做法
1.木耳泡发后切粗丝，姜切丝，鸡切块。
2.将麻油倒入锅中加热，放入姜丝炒香。
3.将鸡块倒入锅中炒变色后，下木耳，然后倒入水没过鸡肉。
4.以中火将锅煮开后转小火继续煮40分钟。
5.加入米酒后加盐调味，再继续煮20分钟即可。
