3、炖煮15分钟，汤呈现白色加入盐，香菜切末。加入香菜即可。
做法四
主料
猪蹄2只，花生适量。
调料
盐适量，姜1块，黄酒适量。
步骤
1、猪脚2只，切块备用，花生若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。
2、猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用。
3、所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。
做法五
主料
萝卜300g、油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、小白菜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、粉丝适量。
步骤
1、萝卜备好，切成丝，葱，香菜，小白菜洗净。
2、随意切成小段，粉丝冲洗干净，炒锅热油，将姜切碎炸香。
3、放点生抽后放水，加适量胡椒粉，放入萝卜丝。
4、开锅后敞开锅炖5分钟，萝卜变透明。加入粉丝，2分钟粉丝熟。加入小白菜，葱，香菜，鸡精后即可。
做法六
材料
白萝卜，盐 ，白糖，生抽。
步骤
1、白萝卜切薄片。白萝卜片在大碗里铺一层。
2、撒上一层少许盐。再铺上一层白萝卜片，再撒一层盐，反复几次，放15分钟。
3、15分钟后将碗里的水分倒出。再放入一大勺白糖。
4、将白糖与白萝卜片拌均匀，放15分钟。15分钟后用手挤干大碗里的水分。
5、倒入两大勺子生抽。倒入一勺白醋，倒入白开水，没过白萝卜片为准。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天即可。
