孕妇营养菜谱做法
1、柠檬粉丝
原料:干粉丝60g,拧檬1个,朝天椒5g,香芹5g,香葱5g,红皮洋葱5g,蒜茸3g,姜末3g,盐3g,味精2g,白糖3g。
制作方法
1、将干粉丝用温水充分浸泡,调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软,再反复投入冰水中凉透,捞出沥干水分。
2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎,香芹、香葱切小粒,蒜、姜切细末。
3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌,码放在沥干的粉丝上。
4、上桌前挤入柠檬汁,将所有材料拌匀即可。
2、冬瓜木耳汤
原料:冬瓜500克,瘦肉150克,水发木耳20克,水发香菇15克,姜2片,葱段5克,油10克,盐5克。
制作方法
1、瘦肉切片;冬瓜洗净,切成2~3厘米的厚块;冬菇、木耳洗净,撕碎。
2、锅里放油至七分热时,同时,放入肉片翻炒,变色后加水烧开。
3、再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、葱段,改文火煲20分钟,后加盐调味即可。
黑木耳营养价值高,富含纤维素和一种特殊的植物胶质,有促进胃肠蠕动,减少对食物中脂肪的吸收。该食谱美味健康。
3、海带豆腐汤
原料:嫩豆腐1块,海带结100克,白蘑菇50克,干虾米10克,浓缩鸡汁1大勺,鸡粉适量。
制作方法
1、豆腐切成小块,海带结切成菱形片,白蘑菇切片。
2、锅里加入500毫升清水烧开,加入浓缩鸡汁,搅拌均匀。
3、放入切好的豆腐在汤里。用大火烧开转为小火,加入海带片。加入干虾米、白蘑菇片,搅拌均匀,煮3分钟,加入鸡粉即可。
选择嫩豆腐,口感会更加滑嫩。另外海带要清洗干净,不然会有细微的盐沙,这样会影响口感。如果没有浓缩鸡汁,可以用高汤代替,同样非常鲜美。