小米蒸排骨的做法
1.准备的材料:猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒。
2.把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右。
3.猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱。
4.放入准备好的姜末。
5.把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时。
6.取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,后撒上细香葱花即可。
7.把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中。
8.上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好。
孕妇食谱彩椒玉米炒鸡丁
主料:玉米200克、鸡胸脯肉200克。
辅料:彩椒3个、黑木耳50克。
调料:色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量。
彩椒玉米炒鸡丁的做法
1.将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁。
2.鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。
3.炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用。
4.锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入鸡汤略煮。
5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可。
孕妇食谱叉烧带鱼
主料:带鱼400克。
调料:色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙。
叉烧带鱼的做法
1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右。
2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上。