4.冬瓜木耳汤
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪的吸收。
原料
冬瓜，瘦肉，水发木耳，水发香菇。
调料
油，姜，葱段，盐。
做法
1.瘦肉切片;冬瓜洗净，切成2～3厘米的厚块;冬菇、木耳洗净，撕碎。
2.锅里放油，烧至七分热时放入肉片翻炒，变色后加水烧开，再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、葱段，改文火煲20分钟，后加盐调味即可。
冬瓜富含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
5.冬瓜虾仁汤
原料
冬瓜，鸡肉，虾仁。
调料
油，香油，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉。
做法
1.将冬瓜洗净，削皮切成小块;鸡肉切丁;虾仁洗净切三段;姜切片;葱切成段。
2.将冬瓜、鸡丁、虾仁、料酒、姜同放炖锅内，加水(好一次加足)，大火烧沸，改用文火炖煮45分钟，加适量香油、盐、胡椒粉、葱调味即成。
