人参果的果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它除了具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。
因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
人心果含有丰富的葡萄糖和多种维生素，对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效，是海南岛水果。
人心果在夏季成熟上市，每个重50至100克。果皮呈浅咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多单宁，味涩，摘下后需存放几天，将果肉催熟再吃。
人心果当水果生吃，味极鲜美，还可制成果酱、果干、果酒等。
一般采收后放置5至7天再吃，滋味佳。内地很多超市都有卖，选择柔软的就可立即食用，选择硬的就要埋在米缸里待它变软后才能拨皮食用。
果实可切片晒果干作汤料。还作饮料、人心果晶等。种仁含油达20%，根、皮、叶均可供药用。
人心果里面含有很高的葡萄糖和多种维生素，对于治疗心脏病、肺病和血管硬化都有很好的效果，人参果是海南的热带水果。
人参果对大家来说并不陌生，它是一种蔬菜类的水果，既能生吃也能做菜吃，那么你们知道吃人参果的禁忌有什么吗?吃人参果要注意些什么呢?下面就跟着小编一起来了解一下吧。
吃人参果的禁忌
目前.社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜，口感好。
对此，又有人认为.其含糖量之高低.不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好.同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗?而且，当前我国有许多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人参果.而应常食低糖人参果。
人参果的特别吃法
将人参果洗净，在温水中浸泡60分钟后捞出待用。
1.人参果米饭：将精米淘洗干净后与人参果按4：1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。
2.人参果营养粥：人参果与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(好用高压锅做合适)既可食用。
3.人参果营养汤：人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。
人参果的功效与作用
人参果的功效为生津止渴、补脾健胃。人参果之所以被称为天上人间的奇果子，是因为它含有大量的蛋白质，维生素及多种微量元素，有着自己奇特的功效与作用。
人参果内含大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。
现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。
是目前世界上独一无二的理想食疗保健水果。
人参果是目前世界上独一无二的理想食疗保健水果，而人参则是一种滋补佳品。我国前市场上的人参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。
药房销售的人参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等;进口的人参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂贵，福临门人参较为实惠。
人参果的功效以及作用你现在知道了吗?人参果能够治愈失眠、神经衰弱这些作用你现在知道了吧!
结语：你现在对于孕妇能不能吃人参果这个问题，还有疑问吗?生活中，对于人参果这种水果，我们吃的不是太多，但是我们应该了解它的食用疗效。希望今天小编给大家介绍的东西能够帮助大家解决疑问。
