孕妇的素食食谱
菌菇蔬菜汤
材料:玉米棒,金针菇,香菇,滑子菇,芹菜叶,盐。
做法
玉米洗净切段,菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净,芹菜叶洗净,香菇去根蒂切块,
煮锅加水烧开放入玉米,金针菇,香菇, 滑子菇,小火煮20分钟左右,放盐,芹菜叶即可
蒜茸西兰花
材料:大蒜、西兰花 盐、油、味精、香油。
做法
将西兰花改刀成块。
锅上火,加入适量水、盐、油烧开,放入西兰花略烫,捞出控净水。
锅复上火放入少量油烧热,倒入蒜末炒香后,放入适量油、味极鲜、盐、味精调匀,再倒入西兰花翻匀即可。
香甜玉米羹
材料:玉米,香菇,胡萝卜,鸡蛋。
做法
香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。
剥下来新鲜的玉米粒放入料理机里,轻轻搅打几下。
锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁,中火煮15分钟,然后加入玉米粒再煮10分钟。
出锅前撒入少许盐巴,关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。