孕期提醒 孕妈必知的这些事(9)

  孕妈补充营养吃什么米

  妈咪怀孕后,一定要以精白米面作为主食吗?错!想要吃到更健康、更滋补的粮食,小编还要为靓妈们推荐六种米,丰富的营养可以有效帮助孕妈强身健体哦!

  滋补:粳米

  日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供孕妈咪所需的营养、热量。

  用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,是非常适合孕妈咪食用的。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。

  禁忌和注意事项:糖尿病患者不宜多食。

  滋补食谱:猪肝粥

  材料:粳米80g,猪肝150g,橄榄油、花生、盐、姜丝、猪骨汤各适量。

  做法

  1、将猪肝浸泡至没血水,将大米浸泡3小时。

  2、将浸泡好的大米倒入砂锅中,倒入预先煲好的猪骨汤。

  3、煮至大米粘稠,放入适量的姜丝。

  4、放入猪肝滚煮。

  5、猪肝煮熟后,加入适量的盐,煮滚后即可关火。

  6、将花生放入炒锅中,倒入适量的橄榄油,煸炒断生后,盛起撒在猪肝粥上即可。

  健康:糙米

  糙米是指脱去谷壳,保留其它各部分的制品;精制大米是指仅保留胚乳,而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糠层)中,因此糙米的营养价值明显优于精制大米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

  糙米有助于胃肠蠕动,对患有胃病、便秘或者痔疮等消化道疾病的孕妈咪十分有益。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

  吃糙米对于有糖尿病和肥胖的孕妈咪特别有益。糙米中的淀粉物质能很好地控制妈咪的血糖,日本研究证明:糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖的孕妈咪减肥。

  禁忌和注意事项:由于糙米口感较粗,质地紧密。煮起来也比较费时,小编建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。

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