胆固醇过高是指血浆中的胆固醇高于正常水平，导致这个情况的原因有很多，可能是遗传、饮食和生活习惯因素。胆固醇过高后人体会有一些异常症状，此时患者要控制自己的饮食，吃什么食物好?
1.生活与饮食习惯
饮食中经常摄入饱和脂肪酸或是高胆固醇食物，会导致人体中胆固醇过高，例如经常吃牛肉、蛋黄、动物内脏、猪肉、海鲜等。除了不良的饮食习惯外，不规律的生活习惯也会导致胆固醇过高，例如不经常运动。
2.性别和年龄
胆固醇会随着人们年龄增长而增加的。女性朋友绝经前胆固醇水平较为稳定，绝经后呈现上升趋势。男性朋友到了50岁以后，体内胆固醇水平趋近于稳定。
3.遗传
胆固醇过高是具有一定遗传几率的，如果父母有高胆固醇的情况，子女患病几率会增加，这类人群即使饮食控制的很好，也可能存在胆固醇过高的情况。
4.精神因素
长时间承受较大的精神压力，会导致血浆中的胆固醇升高。例如生活和工作中有巨大的压力，部分为了缓解压力有吸烟酗酒或是暴饮暴食的情况，这些行为会增加胆固醇升高上的几率。
1.头晕
血浆中胆固醇升高后，患者会出现头晕症状，主要是胆固醇升高影响到了人体的血液循环，可能会导致大脑缺血，从而引起头晕。此外，头晕也是心血管疾病的症状之一。
2.肿疮
部分胆固醇过高患者，在大腿部位、脚后跟、眼皮或是胳膊关节部位出现细小的肿疮，肿疮表现光泽，呈现黄色。
