胆固醇高是现在出现几率很高的一种疾病，它主要出现在中老年人身上，不过也有很多年轻人存在这个情况，发现自己胆固醇高后要怎么办?导致胆固醇高的原因有很多，常见的就是饮食因素，胆固醇高的人生活中吃什么食物好?
1、植物油要多吃，胆固醇高的人生活中要常吃橄榄油、玉米油等。患者在选择食用油的时候，一定要选对，不然可能会导致胆固醇高的情况加重。患者在生活中要为身体补充富含单不饱和脂肪酸，它主要在植物油中。
2、肥肉和荤油要少吃。发现自己有胆固醇高的症状后，要控制自己的饮食，一定不能吃过多的饱和脂肪，主要是这些物质到了身体中，会增加体内胆固醇的含量，给人体带来危害，在肥肉与荤油中含有饱和脂肪酸非常多，大家要少吃。
3、对于含有胆固醇比较高的食物，要做到少吃或是不吃。动物肝脏和蛋黄中含有比较多的胆固醇，如果吃了很多这类食物，就会导致体内胆固醇含量增加，大家每天摄入胆固醇的量不能超过三百毫克，这样对于预防胆固醇高有一定的效果。
4、蔬菜和水果要多吃。胆固醇患者日常多吃一些蔬菜与水果，还有菌藻类的食物，还有木耳、海带等膳食纤维含量多的食物。这一类食物对于降低胆固醇的好处较多。
5、富含维生素的食物要多吃。富含维生素C以及维生素E的食物会直接降低血液中的胆固醇，因此建议多吃一些维生素含量高的食物，能够降低血管中的胆固醇。
胆固醇高的原因
1、性别
男性比女人更倾向于发展成高胆固醇。这是因为女性激素倾向于增加血液中的高密度脂蛋白水平。然而，女性更年期后，高密度脂蛋白水平会随之下降。因此有必要在绝经后补充雌激素以帮助控制胆固醇水平
2、压力
人们已经注意到压力和血液中高胆固醇水平之间的紧密关系。原因是压力倾向于对我们的生活产生负面影响。很多人喜欢暴饮暴食高脂肪食物，吸烟，酗酒以帮助缓和紧张情绪。但是所有这些都会造成高胆固醇，并有可能引起心脏疾病。
3、遗传
