1、经常喝酒，对于长期酗酒者或是在短时间内大量饮酒者，都是会引起酒精性脂肪肝的，也叫“酒精肝”，酒精对肝脏损害是很大的，当酒精在进入人体后，其主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性会导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，从而可引起肝内脂肪沉积而形成脂肪肝，饮酒越多的话，脂肪肝就会越严重，另外酒精除了可引起脂肪肝外，还会诱发肝炎甚至肝硬化。
2、肥胖，肥胖对健康是十分不利的，对于肥胖来说，得脂肪肝的几率会更高，有调查发现，在肥胖者当中，有一半的人肝内脂肪浸润， 这种情况主要是由于脂肪组织的增加而引起了游离脂肪酸释放过多，同时又浸润在肝脏当中的缘故。
3、营养过剩，这是引起脂肪肝的一个重要原因，人体在营养代谢时，不只可让动物脂肪和植物油在体内形成脂肪，而且淀粉和蛋白质食物在体内通过生化反应也是可以转化成脂肪的，特别是当营养物质超过热量和代谢需要时，剩余的营养就可转为脂肪储存起来，然后就逐渐形成脂肪肝。
4、营养不良，肥胖者可患脂肪肝，这是很多人都知道的，殊不知，瘦的人也会患上脂肪肝，这主要是由于长期营养不良，从而导致蛋白质吸收不足，引起甘油三酯积存肝内，引起营养缺乏性脂肪肝。另外如果长期厌食偏食，也是因为低蛋白血症而使大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，从而可造成肝内脂肪堆积形成脂肪肝。
1、椰菜是科学家曾经研究过的，长期食用花椰菜，小鼠的肝脏可以避免脂肪的蓄积，而且，花椰菜属于蔬菜类的食品，各种蔬菜有利于降低脂肪肝。
2、在古代，茶是可以治疗疾病，研究表明，经常吃绿茶，可以降低人们身体中脂肪的百分比。可以降低血液中的脂肪，具有脂肪肝的患者可以大量使用绿茶，有利于脂肪肝的改善。
3、牛油果中含有抗炎成分和可溶性纤维，这些物质均可帮助降低人体中的血糖和氧化应激，而且牛油果中含有健康的脂肪，脂肪肝患者多可以吃牛油果，可以改善脂肪肝的作用。
4、大蒜是生活中非常常见的一种食材，平时做料理时，使用一些大蒜来提味增鲜，根据相关研究，大蒜粉补充剂有利于降低脂肪肝患者的脂肪，脂肪肝患者平素的饮食，应该注意大蒜的摄取，合理摄取大蒜，对于改善患者的脂肪肝是有利的。
5、沙丁鱼富含ω―3脂肪酸，有助于降低人体脂肪，有效改善脂肪肝患者的肝脏脂肪。含有这些脂肪酸的食品有以下几种种类，有鲑鱼、沙丁鱼、胡桃等。有脂肪肝的患者建议尽可能多吃这种食品。
6、咖啡，特别喜欢熬夜的年轻人，他们选择早上1杯咖啡进行提神，其实咖啡对身体也有好处，咖啡中含有一种抗氧化剂。而且有抗炎作用，该物质被称为绿原酸，绿原酸有利于降低胆固醇和高血压，并可避免非酒精性脂肪肝的影响。
结语：上文已经为大家介绍了脂肪肝怎么改善，脂肪肝患者要坚持做上面提到的法法，注意自己的饮食习惯，少吃高脂肪和热量很高的食物，生活中要适当的运动，也要注意控制体重。
