胆固醇高这种疾病基本都是出现在中老年人身上，尤其是对于体重比较胖的人来说，引起人们胆固醇高的原因有很多，可能是平时缺少运动，也可能是饮食方面的问题，胆固醇高如何调理好呢?患者在平时要注意自己的饮食，吃什么好?
胆固醇高如何调理
1.人体有胆固醇高的情况，首先要做的就是束缚胆固醇食物的摄入量。虽然说胆固醇在人体中是不能缺少的物质，但是如果摄入的比较多，也会给身体带来伤害，饮食方面每天摄入胆固醇的量不能超过300亳克，需要少吃含胆固醇高的食物。
2.供给充足的蛋白质。蛋白质对人体是飞非常重要的，但是它的来源也很重要，人体的蛋白质来源，主要是在牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类和各种豆制品当中。不过大家摄入植物蛋白质的量应该要在50%以上。
3.对于胆固醇高的人来说，要减少对于碳水化合物的摄入。大家可以不要经常吃糖和甜食，主要是因为糖会转变为甘油三酯。每顿饭可以吃七、八分饱。还有要经常吃粗粮，像是小米、燕麦、豆类之类的食物，这类食物当中的纤维素含量高。
4.多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。
5.减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。
胆固醇高的原因
第一，运动不足。缺少运动会增加体内低密度脂蛋白，降低对高密度脂蛋白的吸收，形成恶性循环。
第二，遗传因素。家庭成员中如果有人患有高胆固醇，那么自身会更有可能也同样患有胆固醇过高。据调查统计显示，五百个正常人中，平均有一个人会有遗传性的高胆固醇血症。
第三，年龄。随着年龄的增长，身体对于保持胆固醇平衡的能力会下降，吸收胆固醇的能力会增强，而代谢能力会降低。
第四，饮食因素。饮食是引起胆固醇升高直接也是重要的因素。不良的饮食会导致胆固醇升高，这主要是与饱和脂肪过多摄入有关。
脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪，其中的饱和脂肪会导致胆固醇升高，这类的脂肪主要存在于牛肉、猪肉、鸡蛋黄、黄油、干酪、蛋糕、饼干等食物中。虽然说注意饮食很重要，但是它却不是唯一原因。除了吃，还有一些自身的原因，同样会引起胆固醇超标。
