要知道我们身体中每个细胞都存在胆固醇，它可以说是生命活动不能缺少的重要物质。胆固醇高的话，会给身体带来很大的影响，此时如何改善症状呢?引起人们胆固醇高的原因有很多，饮食是常见的因素，胆固醇高的人吃什么好呢?
注意饮食
多数人会有胆固醇高的情况，很有可能是因为饮食不当导致的，如果经常吃含有胆固醇的食物，或是脂肪含量比较高的食物，会增加胆固醇高的症状，大家对于肉类食物和动物内脏应该要少吃一点，生活中需要多吃水果和蔬菜，主食要做到粗细搭配。
药物治疗
饮食会导致胆固醇高的出现，想要彻底改善，那么大家应该从饮食方面着手，如果胆固醇数据已经非常高了，饮食调整没有什么作用的话，此时可以选择借助专业的方法来进行治疗，现在很多药物都能够起到帮助降低胆固醇的效果。
严禁高胆固醇食物的摄入
高胆固醇的人，首先要做的就是限制对于胆固醇食物的摄入，大家可以每天控制胆固醇食物的摄入，也需要将钙摄入量控制在两百毫克以下，要知道动物内脏以及肥肉、虾仔等都是胆固醇比较高的食物，日常生活中尽量少吃。
严禁动物油脂的摄入
摄入太多动物油脂会导致胆固醇含量升高，但是并非一点也不能吃，限制这类食物的摄入量即可，而且适量动物油脂的摄入还可以帮助保护血管。
限制饱和脂肪酸的摄入
如果摄入太多饱和脂肪酸的话，还会导致冠状动脉粥样硬化，还可能会导致血栓出现，而花生油以及橄榄油都富含饱和脂肪酸，因此一定要限制食用。
摄入太多热量跟糖分
想要控制胆固醇，一定要限制碳水化合物以及热量，因为长期摄入热量高跟糖分高的食物会导致肥胖，脂肪是导致胆固醇的常见因素，因此这些食物需要禁止。
胆固醇高的原因
第一，超重。体重的超标说明人体肥胖，人体的肥胖主要是由于体内甘油三酯含量过多而导致的，这会促进体内坏胆固醇(低密度脂蛋白)的升高。
第二，运动不足。缺少运动会增加体内低密度脂蛋白，降低对高密度脂蛋白的吸收，形成恶性循环。
第三，遗传因素。家庭成员中如果有人患有高胆固醇，那么自身会更有可能也同样患有胆固醇过高。据调查统计显示，五百个正常人中，平均有一个人会有遗传性的高胆固醇血症。
