胆囊炎听名字就知道是胆囊这个器官，因为各种原因出现了炎症。一旦患有胆囊炎人体会有表现症状，比较明显的上腹部疼痛。想远离胆囊炎，患者需要从病因上下手，生活中也要在饮食方面注意。对于会加重疾病的食物要少吃，那么胆囊炎不能吃什么呢?
一、腹部胀痛不适
胆囊对人体来说是非常重要的一个器官，虽然它占据身体很小的一个部位，但本身却承担着重要的消化功能，对于维持人体的生理状态有比较重要的作用，在胆囊炎发作的时候，有多数的患者都会感觉自己的腹部胀痛不适的感觉，并且都是以右上腹的不适感觉更为明显。
二、肩背疼痛
腹部胀痛很有可能是胆囊炎的急性发作，主要表现的情况就是绞痛，并且胆囊炎带来的绞痛一般都会比较剧烈，很有可能是因为神经的牵涉，然后导致患者出现肩背部的放射痛，所以一些患者，在发病的时候会感觉肩背疼痛比较明显，甚至会误认为是肩背部的疾病。
三、恶心呕吐
胆囊在我们身体中承担着比较重要的消化功能，对于促进人体消化吸收有很大的作用，所以胆囊发炎的时候，人体对过于油腻的食物消化能力会有明显的下降。在吃完食物之后，大家会感觉到恶心呕吐，食物难以消化，有的人还会有便秘的问题。
四、黄疸
很多疾病都会引发黄疸，比如说肝脏疾病或者是胆囊疾病的情况下，黄疸症状时有发生，有些患者会出现皮肤巩膜的黄染，黄染的程度根据黄疸的情况而有所不同。这是由于患者体内的血黄素含量明显增加而导致的一种变化，当胆囊炎得以恢复的时候，黄疸的症状就会减轻。
五、寒战高热
轻微胆囊炎患者由于体内的炎性介质增加，白细胞数目会有所增加，由于炎症的刺激，所以一般会伴随有轻质中度的发热，但是有一些患者的病情比较严重，会表现为寒颤高热，体温可以达到39摄氏度或者是以上，这往往预示着胆囊炎的情况比较危急。
1、饮食不当
生活中，很多人之所以得了胆囊炎，就是饮食不当所致。
研究表明，经常不吃早饭，暴饮暴食，偏爱高脂肪、高胆固醇(如肥肉、油炸食品、奶油、动物内脏、蟹黄、蛋黄)等食物，很少吃水果蔬菜，经常大量饮酒……
这些不良的饮食行为，容易使胆囊内胆汁的胆固醇浓度上升，以及影响胆汁的收缩，从而诱发胆囊炎。
2、胆结石
在临床，胆结石是诱发胆囊炎的常见原因。所谓胆结石，就是指生长在胆囊或胆管内的结石。有不少胆囊结石是“静止性结石”，通常没有什么症状，所以不太容易被患者发现。
调查发现，胆囊结石患者大多都有不同程度胆囊炎。
当胆结石移动到胆囊颈部或胆管内而嵌顿其中，引起梗阻，导致胆汁排泄受阻，使胆汁高度浓缩，刺激胆囊壁，造成胆囊黏膜损伤，就容易导致胆囊炎。
