胆固醇是身体中的一种物质，如果身体中胆固醇高对人体是有危害的，会影响到身体健康，这个时候大家应该怎么办呢?能够引起人们胆固醇高的原因有很多，稍有不慎就会遇到这个问题，胆固醇高的人要控制饮食，吃什么比较好呢?下面会有详细的介绍。
一、对于得了胆固醇高的人，在平时要保持热量的均匀分配，大家要知道人体中所需的热量都是有规定的，在平时人们不能吃的太多，或者是吃的过少，这样对人体的健康都是有害的。此时人们一定要多注意，晚餐不可以太过于丰富，还有睡觉之前吃夜宵的习惯应该改掉。
二、胆固醇高的人，在平时要吃一些谷类，可以粗细搭配。粗粮当中应该要适当的增加玉米、莜面、燕麦等食物，大家也应该要保证碳水化合物供热量占总热量的55%以上。都知道大米和面粉是主食中比较少吃的，但是多吃些谷类对身体比较好。
三、胆固醇高的人，在平时可以适当的增加一些豆类食品，这样能够有效的提高蛋白质的利用率。就以干豆计算，人们应该要平均每日应摄入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。这些物质是我们身体所必需要摄入的蛋白质，平时一定要多加注意一下。
四、在动物食物的结构当中，应该多吃一些含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物。比如说鱼肉和瘦肉等。这些动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
胆固醇高的原因
1、阻塞性黄疸
这时由于胆汁排出受阻,血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致,以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高,所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
2、肝细胞受损
胆固醇的酯化发生障碍,血中胆固醇减少,在肝硬化、重症肝炎等严重损害时,血中总胆固醇也降低。此时肝病患者推荐采用德国抗HBV高氧转阴疗法治疗,该疗法对总胆固醇偏高的有很好的疗效,一般情况下,患者接受治疗1~2个疗程就能恢复到原来的水平,而且安全、无毒副作用。
3、饮食不合理
