多数人在生活中都会遇到胆固醇高的情况，出现了胆固醇高之后人们的身体会有不适的症状，这个时候大家应该怎么办呢?能够引起人们胆固醇高的原因有很多，稍有不慎就会遇到这个问题，胆固醇高的人要控制自己的饮食，吃什么好呢?下面会有详细的介绍。
一、发现自己有胆固醇高的情况，大家要注意摄入热量均匀分配，人体内需要的热量都是有规定的，在平时不能吃太多的食物，但是也不能吃的过少，不然都对身体的健康都有害。生活中人们在吃饭的时候一定要多注意，晚餐不可以太过于丰富。
二、人们在平时吃的主食应该要以谷类为主，粗细搭配，粗粮大家可以适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，也应该要保证碳水化合物供热量的占比，要知道总热量要在55%以上。虽然说我们都知道大米和面粉也是比较好吃的，不过吃谷类对身体好。
三、胆固醇高的人，在平时可以增加一些豆类食品，常吃这类食物能够有效的提高蛋白质的利用率。人们每天应该要摄入30g以上的豆干，或豆腐干45g或豆腐75-150g。这样能够为身体吸收需要的蛋白质，平时一定要多加注意一下。
四、在动物食物的结构当中，应该多吃一些含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物。比如说鱼肉和瘦肉等。这些动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
胆固醇高的原因
超重、超胖人群
一般来说，超重、超胖人群胆固醇比较高，高血压，心血管疾病在肥胖人群中发病比较多，肥胖人群体内甘油三酯比较高，因此健康的减肥有利于降低胆固醇。
遗传因素
据数据统计，胆固醇高与遗传因素有一定关系，数据表明，每500个人就有1人遗传高胆固醇血症。
饮食习惯不良
日常生活中如果不注意饮食，是很容易造成胆固醇高的，比如，日常生活中爱吃油腻食物的人往往胆固醇比一般人高许多，因此这类人群一定要注意膳食习惯，多吃蔬菜水果，调整好对胆固醇的下降有非常重要的作用。
肝病导致
胆固醇高除了亚健康人群比较多外，疾病也容易导致胆固醇高，比如有肝病的患者，肝细胞受损，胆固醇的酯化发生障碍，从而造成血中总胆固醇的升高。
阻塞性黄疸
