胆固醇是人体中的一种物质，这种物质有好有坏，大家说的胆固醇高都是指坏的胆固醇，发现自己身体中的胆固醇高要怎么办呢?其实想要治疗这种疾病，就应该要知道引起胆固醇高的原因，胆固醇高的朋友要注意饮食，吃什么比较好呢?下面会有详细的介绍。
一、胆固醇高的人，在平时应该要保持热量的均匀分配，首先大家要知道，人体中所需的热量都是有规定的，大家不能吃的太多，或者是吃的过少，这些情况都是对人们身体健康有危害的。所以说人们在吃的时候，一定要多注意，晚餐不可以太过于丰富。
二、胆固醇高的患者要注意主食，要吃多种谷类，粗细搭配。粗粮中也可以增加玉米、莜面、燕麦等成分，人们应该要保证碳水化合物供热量占总热量的55%以上。虽然说人们都会认为大米和面粉也是比较好吃的，不过要知道多吃些谷类对身体比较好。
三、一旦发现自己有胆固醇高的症状，人们要多吃一些豆类食品，常吃豆类食物，能够有效的提高蛋白质的利用率。以干豆计算，如果人们每天能够摄入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。就可以满足身体必需要摄入的蛋白质量。
四、在动物食物的结构当中，应该多吃一些含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物。比如说鱼肉和瘦肉等。这些动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
胆固醇高的原因
1：超重、超胖
一般来说，超重、超胖人群胆固醇比较高，高血压，心血管疾病在肥胖人群中发病比较多，肥胖人群体内甘油三酯比较高，因此健康的减肥有利于降低胆固醇。
2：遗传因素
据数据统计，胆固醇高与遗传因素有一定关系，数据表明，每500个人就有1人遗传高胆固醇血症。
3：饮食习惯不良
日常生活中如果不注意饮食，是很容易造成胆固醇高的，比如，日常生活中爱吃油腻食物的人往往胆固醇比一般人高许多，因此这类人群一定要注意膳食习惯，多吃蔬菜水果，调整好对胆固醇的下降有非常重要的作用。
4：肝病导致
胆固醇高除了亚健康人群比较多外，疾病也容易导致胆固醇高，比如有肝病的患者，肝细胞受损，胆固醇的酯化发生障碍，从而造成血中总胆固醇的升高。
