很多人在生活中都会遇到胆固醇高的情况，身体有胆固醇高身体会有不适的症状，这个时候大家应该怎么办呢?能够引起人们胆固醇高的原因有很多，稍有不慎就会遇到这个问题，胆固醇高的朋友吃什么比较好呢?下面会有详细的介绍。
一、发现自己身体有胆固醇高的情况，首先应该要保持热量的均匀分配，大家都应该知道，人体所需的热量都是有规定的，对于食物大家不能吃的太多，或者是吃的过少，这两种情况都对人们身体的健康有害。所以平时吃饭的时候一定要多注意，不过于丰富。
二、胆固醇高的人，在平时可以多吃一些谷类，粗细搭配，大家可以在粗粮中适量增加玉米、莜面、燕麦等谷类食物，保持碳水化合物的热量占总热量的55%以上。虽然说人们都会觉得大米和面粉比较好吃，不过总是吃这类食物不太好。
三、人们平时在吃饭的时候，可以适当的增加一些豆类食品，主要是这样能够有效的提高高蛋白质的利用率。就以干豆计算，平均每日应摄入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。要知道这些物质都是身体需要摄入的蛋白质，平时一定要多加注意一下。
四、在动物食物的结构当中，应该多吃一些含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物。比如说鱼肉和瘦肉等。这些动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
1、燕麦
燕麦含蛋白质12%、脂肪6.7%，且富含亚油酸和可溶性膳食纤维，常食可降低胆固醇、血糖。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。
2、荞麦
荞麦中含有芦丁、黄酮类物质。芦丁具有降血脂、降血压的作用，黄酮类物质可以调节和加强心肌功能，增加冠脉血流量，预防心律失常。
3、桑叶
桑叶含有丰富的多糖类、氨基酸、多酚类及食物纤维，能抑制胆固醇生物合成，通过上调低密度脂蛋白受体抑制脂类的消化吸收以及减少载脂蛋白ApoB100的分泌，增加类脂质的排泄来实现降血脂作用。
4、菊花
菊花含有丰富的挥发油、黄酮、木犀草素等，实验证明木犀草素可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而有降压、强心等功效。
5、玉米
玉米具有抗血管硬化的作用，亚油酸含量高达60%以上，还含有卵磷脂和维生素E等，具有降血清胆固醇，防治高血压、动脉硬化、脑细胞衰退的作用，有助于血管舒张，维持心脏的正常功能。
6、大豆
