胆固醇是人体中的一种物质，对我们的身体有好的影响，但是胆固醇过高之后会给身体带来比较大的危害，这个时候人们应该怎么办呢?能够引起人们胆固醇高的原因有很多，大家要注意一下，一些食物可以缓解胆固醇高的症状，吃什么好呢?下面会有详细的介绍。
第一，如果我们发现自己身体中的胆固醇比较高，这个时候要减少脂肪的摄入量。尤其是在饮食方面要减少脂肪的摄入量，这个是控制热量的基础，还应该少吃一些动物性的脂肪，如猪油，肥猪肉，肥羊，肥牛等等，主要是这类食品中含脂肪量比较高，容易导致胆固醇不断升高。
第二，限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体中不可缺少的一种物质，不过生活中摄入量过多就很容易出现胆固醇过高，之后就会影响到身体健康，所以大家要在食方面应该限制胆固醇的摄入量，每日胆固醇的摄入量不能够超过300毫升。
第三，生活中人们应该要适当减少碳水化合物的摄入量。虽然说在平时碳水化合物对身体是非常好的，不过在摄入的时候一定要控制量，如果摄入过多，应该适当的减少碳水化合物的摄入，还有要少吃多糖类食品，因为糖可转化为甘油三酯。
第四，多吃一些富含维生素的食品。平时饮食方面应该多加注意，多吃一些富含维生素的食品或者是无机盐和纤维素的食物，这样利于达到降胆固醇的功效，可以选择一些新鲜的蔬菜和水果，促进胆固醇的排泄，达到降脂的效果。
胆固醇高的原因
胆固醇高的病理原因
1、阻塞性黄疸：胆汁受到阻碍不能排出，此时检查血液则会查出有肝内胆固醇与脂蛋白-X合成亢进，主要是游离型的胆固醇增加许多，则造成总胆固醇高一些，总胆固醇偏高阻塞性黄疸是其中的一个因素。
2、肝细胞受损：胆固醇没有及时地消耗掉，这样人体血液中的胆固醇也会减少。一般是因为肝硬化以及重症肝炎导致的。患有肝病一定要及时采取医治措施，才能避免胆固醇偏高发生，通常情况下，肝病患者再接受治疗一至两个疗程胆固醇能够恢复到原来的水平。
胆固醇高的饮食原因
没有合理的饮食也是造成总胆固醇偏高的原因，若是大量的吃一些动物内脏或者是总胆固醇高的食物，这些都会导致体内的胆固醇过多，造成总胆固醇偏高一些。所以说，饮食不当也是总胆固醇偏高的一个原因。
胆固醇高的遗传原因
