胆固醇高是一种很常见的症状，多数的人在生活中应该都遇到过这个情况，出现胆固醇高的情况，身体会有不适的症状，这个时候应该怎么办呢?能够引起人们胆固醇高的原因有很多，我们要注意一下，吃什么可以缓解胆固醇高呢?下面会有详细的介绍。
我们应该知道胆固醇一般是分为两种的，一种是高密度的胆固醇，这个物质能够帮助人们保护心血管，也称之为好的胆固醇，还有一种是低密度的胆固醇，也叫坏的胆固醇，我们通常说的胆固醇高则是说得坏的胆固醇偏高。胆固醇高之后要选择药物治疗，需要在医生指导下合理用药。
药物治疗是很好的治疗办法，不过除了药物治疗之外，还要从饮食方面控制，生活中我们应该要减少摄入的胆固醇高的食物，或是是直接做到不吃这些富含胆固醇的食物。这样能够有效的缓解症状，患者饮食方面可以考虑下面这些方面：
1、植物油要多吃，常见的植物油有很多，像是：橄榄油、玉米油等。胆固醇高的人，在生活中应该在选择食用油时，一定要选对，少吃动物油，这个时候建议用一些富含单不饱和脂肪酸，一些植物油。比如：橄榄油和玉米油。
2、肥肉和荤油要少吃。胆固醇的患者不能吃过多的饱和脂肪，这些物质对于患者是非常危险的。肥肉与荤油的饱和脂肪多，因此尽量少吃这些或者不吃。
3、胆固醇含量高的食物少吃或不要吃。动物肝脏以及蛋黄中含有的胆固醇含量比较高。建议胆固醇患者要控制这些食物的摄入。每日胆固醇含量不要超过三百毫克，对于降低胆固醇有好处。
4、蔬菜和水果要多吃。胆固醇患者日常多吃一些蔬菜与水果，还有菌藻类的食物，还有木耳、海带等膳食纤维含量多的食物。这一类食物对于降低胆固醇的好处较多。
5、富含维生素的食物要多吃。富含维生素C以及维生素E的食物会直接降低血液中的胆固醇，因此建议多吃一些维生素含量高的食物，能够降低血管中的胆固醇。
胆固醇高的原因
胆固醇高的病理原因
1、阻塞性黄疸：胆汁受到阻碍不能排出，此时检查血液则会查出有肝内胆固醇与脂蛋白-X合成亢进，主要是游离型的胆固醇增加许多，则造成总胆固醇高一些，总胆固醇偏高阻塞性黄疸是其中的一个因素。
2、肝细胞受损：胆固醇没有及时地消耗掉，这样人体血液中的胆固醇也会减少。一般是因为肝硬化以及重症肝炎导致的。患有肝病一定要及时采取医治措施，才能避免胆固醇偏高发生，通常情况下，肝病患者再接受治疗一至两个疗程胆固醇能够恢复到原来的水平。
胆固醇高的饮食原因
没有合理的饮食也是造成总胆固醇偏高的原因，若是大量的吃一些动物内脏或者是总胆固醇高的食物，这些都会导致体内的胆固醇过多，造成总胆固醇偏高一些。所以说，饮食不当也是总胆固醇偏高的一个原因。
胆固醇高的遗传原因
