少部分人在吃低糖、高脂、高饱和脂肪饮食的时候，LDL-P确实容易显著增加。问题在于这部分的人有多少，没有人知道答案。我们也不知道这些人的心脏病风险因此受到什么影响。
事实上，你可以期待HDL胆固醇上升到健康的程度(远超过50)、三酸甘油脂大幅下降(肯定低于100)，而LDL粒子变成主要是大而蓬松的那种数字不会说谎。然而，有些人对于低糖、高脂饮食却出现神秘的反应：他们的LDL-C、LDL-P、ApoB 和总胆固醇数值都惊人地陡增。目前为止还原因不明。
4.缺乏微量营养素，提高LDL浓度
我们需要特定的微量营养素在理想的浓度作用。当这些关键的维生素和矿物质摄取不足时，我们的身体可能产生更多LDL胆固醇粒子加以补偿。保罗.杰敏涅在LDL胆固醇浓度较高的人身上，找出一些常见的微量营养素缺乏。
造成某些人有高LDL的主要营养素缺乏，是少了碘、硒、锌和铜。碘和硒是制造甲状腺素的必需品，而锌和铜是制造身体重要的细胞外抗氧化物所需。如果你没有足量的这些营养素，血中会有大量的氧化压力，造成LDL受损并提高LDL浓度。
5.处于压力下，身体会产生较多的LDL胆固醇
我们现在活在史上有压力的时代，不太可能没有伴随影响健康的后果，包括对胆固醇浓度的直接影响。处于压力下的身体会产生更多的LDL胆固醇，这是件再自然不过的事。
1、海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
3、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
结语：上文已经为大家介绍了胆固醇高怎么办，我们现在应该知道怎么做可以缓解身体中总胆固醇过高的情况了，在生活中大家应该要及时的预防这种情况的出现，生活中注意保养好自己的身体，一旦出现胆固醇过高的情况应该尽早治疗。
