硒是人体必须的微量元素，是肝癌、肠胃癌等强有力的抑制剂。蘑菇中含有丰富的硒元素，易被人体吸收，可以提高人体的免疫力，所以常吃菌类对人体有好处，而姬伞菌原产于巴西，对肝、肾有保护作用，日本人发现其有抗癌、增强身体免疫力效果。
姬伞菌它含有10多种活性多糖，其组份比灵芝高出5倍，具有提高免疫力、抑制肿瘤的效用，它含有18种氨基酸，即使是作为滋补身子之用，也是极好的。
莴笋
莴笋叶富含较为丰富的钙、胡萝卜素、维生素C等，除了对增进食欲和预防贫血有用的，对于预防肝癌也能起到一定的作用。莴笋素有助于乙肝、丙肝等的预防，可作为肝癌患者进行食疗的营养品。
肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，防止病情恶化。
黄瓜
黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。可人们在食用黄瓜时，因黄瓜把味苦而往往将其丢弃。其实，这种苦味是一种叫葫芦素的物质。
葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生，从而可预防原发性肝癌。为保护其中的葫芦素，我们可将黄瓜和黄瓜把儿一块榨汁饮用，来预防肝癌。
①病毒性肝炎：主要为乙型、丙型和丁型肝炎病毒感染，约占60%～80%，通常经过慢性肝炎阶段演变而来，急性或亚急性肝炎如有大量肝细胞坏死和肝纤维化可以直接演变为肝硬化，乙型和丙型或丁型肝炎病毒的重叠感染可加速发展至肝硬化。甲型和戊型病毒性肝炎不发展为肝硬化;
②慢性酒精中毒：在我国约占15%，近年来有上升趋势。长期大量饮酒(一般为每日摄入酒精80g达10年以上)，乙醇及其代谢产物(乙醛)的毒性作用，引起酒精性肝炎，继而可发展为肝硬化;
③非酒精性脂肪性肝炎：随着世界范围肥胖的流行，非酒精性脂肪性肝炎(NASH)的发病率日益升高。新近国外研究表明，约20%的非酒精性脂肪性肝炎可发展为肝硬化。据统计70%不明原因肝硬化可能由NASH引起。目前我国尚缺乏有关研究资料;
④胆汁淤积：持续肝内淤胆或肝外胆管阻塞时，高浓度胆酸和胆红素可损伤肝细胞，引起原发性胆汁性肝硬化或继发性胆汁性肝硬化;
⑤肝静脉回流受阻：慢性充血性心力衰竭、缩窄性心包炎、肝静脉阻塞综合征、肝小静脉闭塞病等引起肝脏长期淤血缺氧;
⑥遗传代谢性疾病：先天性酶缺陷疾病，致使某些物质不能被正常代谢而沉积在肝脏，如肝豆状核变性(铜沉积)、血色病(铁沉积)等;
⑦工业毒物或药物：长期接触四氯化碳、磷、砷等或服用双醋酚汀、甲基多巴、异烟肼等可引起中毒性或药物性肝炎而演变为肝硬化;长期服用甲氨蝶呤(MTX)可引起肝纤维化而发展为肝硬化;
⑧自身免疫性肝炎可演变为肝硬化;
⑨血吸虫病：虫卵沉积于汇管区，引起纤维组织增生，导致窦前性门静脉高压，但由于再生结节不明显，故严格来说应称为之为血吸虫性肝纤维化;
⑩隐源性肝硬化：病因仍不明者约占5%～10%。
结语：上文已经为大家介绍了肝硬化的症状，在得了肝硬化后，一定要重视起来，除了通过正确的治疗方法，还需要注意休息，多吃一点对身体有好处的食物，还有适当的进行身体锻炼。
