生活中是很容易遇到食物中毒的情况，很多人在吃坏了东西的时候都是硬挺过去的，除非是遇到很严重的情况。今天我们了解一下食物中毒的问题。食物中毒症状是什么?食物中毒怎么办?食物中毒后吃什么?接下来会一一为大家解答。
食物中毒症状是什么
1.化学性食物中毒
化学性食物中毒，听这个称呼就知道，这是指一些有毒的金属物质，非金属及其化合物，这方面主要是指农药和亚硝酸盐，之类的化学物质污染食物，引起的人体食物中毒。会出现化学性食物中毒的情况，很有可能是误食了一些化学药物，或食入被化学物质污染的食物所致。
化学性食物中毒的特征主要有
(一)出现化学食物中毒一般发病比较快。基本是没有什么潜伏期的，即使有也是很短的。大多都是在数分钟至数小时，不过少数也有超过一天的。
(二)只要是出现了化学食物中毒，基本中毒程度都是比较严重的，并且病程时间也是比较长的，还有发病率和死亡率较高。
(三)季节性和地区性均不明显，中毒食品无特异性，多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起，其偶然性较大。
2.细菌性食物中毒
细菌性食物中毒，是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物，而引起的食物中毒，是食物中毒中常见的一类。这类食物中毒的特征主要有：
(一)通常有明显的季节性，多发生于气候炎热的季节，一般以5-10月份多。一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件;另一方面，这一时期内人体防御能力有所降低，易感性增高，因而常发生细菌性食物中毒。
(二)引起细菌性食物中毒的食品，主要是动物性食品，如肉，鱼，奶和蛋类等;少数是植物性食品，如余饭，糯米凉糕，面类发酵食品等。
(三)抵抗力降低的人，如病弱者，老人和儿童易发生细菌性食物中毒，发病率较高，急性胃肠炎症较严重，但此类食物中毒病死率较低，愈后良好。
食物中毒怎么办
1盐水催吐
食物中毒快的急救方法，就是让患者赶紧把吃进去的吐出来，那么怎么吐?喝淡盐水，淡盐水是具有催吐功能的，如果喝一次不吐就多喝几次，要尽量吐到没有东西吐为止，这样才能把肠胃里的有毒食物清除干净。
2姜汁催吐用
如果家中有生姜，在食物中毒时，第一时间用生姜捣汁用开水冲服，姜汁可以护胃，还可以帮助解毒，同时也可以催吐，所以条件的可以用姜汁催吐法来对食物中毒进行急救。
3探喉催吐
