黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
3、苦瓜
古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道，苦瓜提取物有显著的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。
4、蕹菜
蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。
5、紫菜
在紫菜中含有极为丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等物质，其中以多糖作为有效，它能够有效的降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。在平时也可以独吃一些紫菜品，比如紫菜寿司，或者紫菜汤或者紫菜羮等。
6、鳝鱼
相信鳝鱼是很多人都爱吃的一种鱼类，但你可能不知道它是民间流传已久的糖尿病单方。口服150克可降低血糖，非常适用于老年糖尿病患者，黄鳝含黄鳝素a 和b。吃鳝鱼不仅能解糖尿病患者吃荤的愿望，又能很好的降低血糖。在吃鳝鱼的时候要注意，好是以清炖的方法，这样降血糖的功效才更好。
如何预防糖尿病
1、减轻体重
各国糖尿病防治指南均明确了肥胖、超重和糖尿病的关系，不仅是糖尿病，各种代谢异常都与其相关，并且超重越多患病风险越大。如何预防糖尿病的发生?只要能减轻体重，就能获益。成年以后主要胖的是腰腹，有的人虽然体质指数正常，但是腰腹脂肪多。通过合理运动，首先减少的是腰腹肥肉。而单纯节食、不运动未必减脂肪，还可能会丢肌肉。人的肌肉少了，血糖可能更不稳定。
2、每天走路30分钟
每周应进行150分钟的有氧运动，可分摊到5~6天进行，即每天30分钟左右。如何预防糖尿病的发生?在所有运动中，走路适用人群广，不受场地、时间限制，比较安全，步伐、步速可以自己调节，且对关节的损害较小。
3、适量喝咖啡
喝咖啡能降低糖尿病发病风险。田慧教授解释说，咖啡有利尿的作用，还能提神，帮助身体燃烧一部分热量，对促进代谢有好处。如何预防糖尿病的发生?但喝咖啡要适量，一天不能超过3杯，否则有脱钙的风险，会引发骨质疏松。另外，早起喝比较好，可把体内多余的水分排出，且一上午比较清醒。
结语：通过以上的介绍，大家对糖尿病的相关知识是否有了更多的了解了呢?糖尿病会导致8个并发症而这些并发症一旦发生就预示的糖尿病已经到了一个很严重的程度了，以上小编还介绍了糖尿病吃什么好，大家可要牢记哦。
