3、控制脂肪和胆固醇
植物油不含胆固醇,所含谷固醇或豆固醇和必须脂肪酸有较好的趋脂作用,可阻止或消除肝细胞的脂肪变性,对脂肪肝有益处。对于脂肪肝患者来说,全日食物和烹调油所供给总量不宜超过40克,对于胆固醇高的食物宜适量控制。
4、禁止饮酒
不许喝太多酒,1克的酒精就可以产生7千卡的热量,这是导致人肥胖的一个重要的饮食因素。其次,饮酒可导致食欲下降,影响正常进食,以至于发生各种营养素缺乏。白酒中的有毒的成分是甲醇会直接的去伤害人体的神经末梢,会导致各种的神经系统疾病,因此对于患有血脂高的患者一定要禁止饮酒。
5、血脂高症的饮食细节
饮食调理总的原则为:控制总热量,限制脂肪,减轻体重,促使自己动用体内积存的脂肪。
1、大蒜:患有血脂高的人在平时可以适量的吃些大蒜，因为大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,对防止动脉硬化有利。
2、茄子:血脂高的患者在平时可以多吃些茄子，因为茄子在肠道内的分解产物,可与过多的胆固醇结合,使之排出体外。
3、香菇及木耳:能降血胆固醇和甘油三酯。据研究,其降胆固醇作用,比降血脂药物安妥明强10倍。
4、洋葱及海带:洋葱可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁,对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
5、大豆:研究人员发现,每天吃115克豆类,血胆固醇可降低20%,特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
6、茶叶:茶能降血脂,茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
7、鱼类:鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸,对降血胆固醇有利。
8、植物油:含有人体必需的不饱和脂肪酸,能降血胆固醇,尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
结语：通过文章我们了解到，血脂高不能吃猪腰、虾米等食物，因为这些食物中都含有较高胆固醇,多吃会导致血脂异常、动脉粥样硬化,对心血管不利,不适合高血脂者食用。不过血脂高的患者可以多吃些大蒜、香菇等食物，因为吃这些食物可使动脉脂质沉着减少对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
