3、解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。
预防上吐下泻，在日常生活中应注意以下几点：
1、不要吃生冷的食物，生冷的食物很容易导致上吐下泻。
2、想要有效的预防上吐下泄的话，平时尽量不要大量食用水果。
3、注意饮食卫生，养成良好的个人卫生习惯，记得饭前便后要洗手要牢记“防止病从口入”这一警语并严格遵守，一般是不会与上吐下泻结缘的。
4、每天食用新鲜的食物，当天的食物如果食用后多的请倒掉，不要留在第二天食用。
5、少吃吃冰凉的东西，即使是冷冻的水果，也一定要取出冰箱后放置1小时，等凉气散尽后再食用。
6、积极防治原发病可有效预防上吐下泻的发生。
7、适当地服用药物黄连素片是预防和治疗上吐下泻良药，如果在感到进食后有胃肠不适，或进食的食物不太新鲜，均可立服黄连素片2～3片，定能起到预防作用。
上吐下泻吃什么好
1、吃水果
拉肚子可以吃些水果辅助治疗，但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃苹果、石榴、芒果等。把苹果连皮带核切成小块，放在水中煮3～5分钟，待温后食用。需要注意的是，在食用煮熟的苹果时，不宜加蔗糖调味，因为蔗糖可能会加重腹泻。
2、喝粥
在拉肚子的时候，患者的饮食是要注意的，在拉肚子的时候好喝点加盐的白粥，建议不要放肉，因为拉肚子的时候要尽量的避免吃油腻的食物。
3、面食
在拉肚子的时候可以适当的吃些面食，因为面条营养丰富，而且比较容易消化吸收，所以吃面条是拉肚子的人一个很好的选择。
结语：通过文章我们了解到，导致上吐下泻的原因有细菌感染、食物中毒、病毒感染等，另外想要有效的预防上吐下泄的话，平时尽量不要大量食用水果。少吃吃冰凉的东西，这样做才能起到很好的预防的作用。
