大蒜：性辛温，味辣。含维生素A、维生素B1、维生素C等，具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜：性甘平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜：性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。可缩短凝血时间，具有止血功效。
包菜：性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E。
蘑菇：性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。其多糖有调节免疫、抗肿瘤作用。
木耳：性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
乙肝患者不能吃什么
1、不吃霉变食物。日常生活中大米、麦子、大豆、花生、玉米、菜籽油等容易发霉，这些食物发霉后会产生一种叫黄曲霉毒素的物质，对肝脏有强烈的毒性，且有很强的致肝癌作用。
2、避免高糖饮食。建议不要吃高糖类的食物，因为吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲;并且甜食中的糖成分容易发酵，能加重胃肠胀气等症状。
3、少吃或不吃加工食品。加工食品大多含有防腐剂和食品添加剂等，摄入身体后会增加肝脏的负担。
4、忌酒。不能经常喝酒，因为酒精中间代谢产物乙醛会对肝脏造成直接损害。长期大量饮酒特别是酗酒者，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎甚至肝癌等。
5、少吃或不吃辛辣、刺激食品。对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。推荐阅读：乙肝患者吃什么蔬菜好
6、高脂肪食物。过量食用高脂肪食物，如肥肉、动物内脏(脑、肠等)，易使人肥胖和血脂(胆固醇和甘油三酯)增高，这些都是脂肪肝发生的重要原因。另外，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，损害肝功能。
7、少吃烟薰和烘烤食物。据报道，波罗的海沿岸和冰岛等国家的人们，喜欢吃薰烤的肉类，那里消化系统癌症发生率很高(特别是肝癌)。实验证实，天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会产生大量的苯并芘(致癌物质)，因此，用高温烟火薰烤出来的食品就会受到污染，应该少吃。
结语：通过以上的介绍，大家对乙肝的相关知识是否有了更多的了解了呢?乙肝患者可以吃大蒜、空心菜、荠菜、包菜、蘑菇、木耳等，这些食物可以有效的缓解乙肝症状，以上小编还介绍了乙肝患者不能吃什么食物，大家可要牢记哦。
