虽然现在人们在饮食上有了更多地选择，但随着养生意识是提升，清淡的饮食又重新受到了青睐。高蛋白、高油脂等过去求之不得的美食，反而成了诱发“三高”、心脑血管疾病的罪魁祸首。为此，不少人将清淡的饮食视为“养生圣经”，甚至成为了素食主义者，这种饮食习惯是否真的健康呢?
不可否认，过量的蛋白质、油脂摄入会为我们的健康造成极大地危害，但一味地追求清淡的饮食一样不易于健康，有大大增加以下几种疾病发生的风险。
脂肪肝
大多数人认为，油脂过量摄入是造成脂肪肝的罪魁祸首，其实不然，我们不能被“脂肪”二字蒙蔽了，如果你长期保持清淡的饮食，导致营养不良，一样是会增加脂肪肝出现的风险，因为此时，身体热能供应不足，不能满足机体所需，这又会直接影响脱辅基蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足，从而三酰甘油在肝内堆积，造成脂肪肝。
胆结石
脂肪也是身体必不可少的一种营养物质，当体内脂肪含量不足时，胆汁中的胆固醇含量会因此增加，胆汁因此变得异常粘稠，时间一长容易结晶出固体物质，形成胆结石。
早衰
长期保持清淡的饮食，无法确保身体摄入足够的蛋白质，而蛋白质恰恰是身体细胞生长、代谢的重要营养物质，一旦缺乏，身体的各处器官将出现功能性衰退，早衰是的问题将随之而来。
抵抗力下降
人体用以防御疾病来袭的免疫系统中，免疫蛋白球是重要组成部分，一旦身体蛋白质、脂肪摄入不足，会导致体内免疫球蛋白数量下降，抵抗力会因此骤减，各类疾病出现的可能性也会增加。
可见，依赖清淡饮食已达到养生目的的做法并不可行，做到科学健康的饮食应该遵循哪些规律呢?下面为大家总结一些。
营养均衡
健康科学的饮食应该遵循膳食结构完整，摄入营养均衡全面的规律。蔬菜、水果、鱼肉、豆制品、奶制品等各类食材都应适量摄入，不能过于偏爱某一种，也不能对某一种置之不理。
少盐少油
除了在对食材的选择上要均衡，烹饪的方法也要注意，盐和油尽量少用，虽然它们可以让食材的口感更突出，但却是造成“三高”、心脑血管疾病等问题的重要原因。
想要维持健康的身体，科学的饮食至关重要，上述的这些饮食规律一定要遵循。
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