是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。患者可出现呕吐、腹泻、腹痛、发热等急性胃肠道症状。
生冷食物
喜食生冷食物，常饮冰啤酒，结果可导致胃肠功能紊乱，肠蠕动加快，引起腹泻。
高热量食物
1、慢性腹泻的病程较长，反复发作，不但影响食物的消化吸收，还会造成体内能量过度消耗，为了能够更好的补充人体能量，适量给予高蛋白高热量的食物，可有效的改善营养状况。例如：鸡蛋、牛奶、豆腐等。
尽量以流食为主
2、拉肚子的主要原因是因为肠胃功能消化不良引起的，食物尽量以流食为主，一方面减少肠胃消化道类的残渣，减少粪便量;另一方面减少胃肠道的刺激，避免加重胃肠道的蠕动，使病人减少痛苦。
多喝开水
3、由于腹泻造成病人大量排便，会引起人体严重缺水电解质紊乱，这个时候多喝温开水能够有效的保持身体的水含量，必要时可以加小勺盐，防止过多的钠盐流失。
熟苹果
4、食材：苹果一个 做法：把苹果外皮洗净，连皮带核切成小块，放置于温水中煮4分钟左右即可食用，每日3此，每次40g。 功效：苹果为碱性食物，苹果梨还有果胶和鞣酸，具有收敛肠道，止泻的功效。 禁忌：煮食苹果时，不宜加蔗糖，这样会加重腹泻。
结语：通过以上介绍，大家对腹泻的相关知识是否有了更多的了解了呢?腹泻时我们可以吃高热量食物、尽量以流食为主、多喝开水、吃熟苹果等。以上小编还介绍了治疗腹泻的方法，大家可要牢记哦。
