4、核桃
核桃自古以来有“长寿果”的美称。含有油酸,而且90%是不饱和脂肪酸,其中亚油酸、亚麻油酸等是人体细胞生长和更新的重要物质。核桃还含有丰富的B族维生素和胡萝卜素及微量的锰、锌、钼等元素,可保护眼睛和延缓衰老。
一、糖尿病患者需要保持低钠高纤维素饮食
高钠饮食会导致血压升高，造成粥样动脉硬化，所以不要吃过多的钠盐，减少糖尿病并发症的发生，可以适当的吃一些可以溶解的纤维素，这些食物能够改善胆固醇、脂肪以及糖类的代谢，并且可以减轻体重。
二、糖尿病患者需要限制淀粉不要吃糖
淀粉可以为机体提供所需要的能量，但是多余的淀粉会在体内转化为糖分，会加重糖尿病，所以应该限制淀粉的摄入，而糖类更是糖尿病的禁忌，食用糖类能直接加重糖尿病的发病，所以需要限制淀粉不要吃糖。
三、糖尿病患者需要限制脂肪与蛋白质的摄入量
糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的糖类、脂肪以及蛋白质的代谢紊乱，由于糖尿病易于合并粥样动脉硬化的发生，所以需要限制脂肪的摄入，糖尿病患者不要吃脂肪和胆固醇过高的食物，同时糖尿病易于合并肾病，蛋白质摄入过多容易给肾脏造成负担，所以应该限制蛋白质的摄入。
四、糖尿病患者不要吃辛辣刺激性食物
糖尿病患者食用辛辣刺激性食物会较重糖尿病，所以应该避免食用这些食物。
五、糖尿病患者需要远离烟酒
烟草与酒类都可以加重糖尿病，所以应该远离，如果在服用降糖药的同时饮酒会使得血糖骤降，诱发低血糖，影响糖尿病的治疗，另外乙醇可以影响到降糖药的代谢从而影响药物治疗。
结语：糖尿病患者可以适量的食用板栗，可是要注意的是，糖尿病人不宜吃糖炒板栗。糖尿病患者宜吃一些胡桃、花生等，饮食中要注意的是需要保持低钠高纤维素饮食习惯以及限制淀粉和糖的摄入，烟酒更是要避免的东西。
