牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉 血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少胆固醇产生。
5、大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物,可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
富含果胶酸钙,它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。
8、海带
海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸,可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
1. 胆固醇高的人。在饮食中，要尽量避免食用富含饱满脂肪酸的摄入，由于在摄入过多的富含饱满脂肪酸的食物后，会导致动脉粥样硬化的构成，添加血栓构成的机率。饱满脂肪酸一般存在动物油脂中，如猪油，牛油等。而不饱满脂肪酸一般存在植物油脂中，如橄榄油等。
2. 胆固醇高的人，在日常生活中，还要尽量少饮酒，避免吸烟。因为胆固醇高的人，通常伴有动脉硬化，在吸烟后，会引起冠状动脉痉挛，影响心脏的血液供应。而经常饮酒，由于酒精要在肝脏中解毒，经常饮酒，会加重肝脏负担，胆固醇的降低不利。
3. 胆固醇高的人，还要在饮食中限制糖类食物的摄入。因为对于胆固醇高的人，如果平时活动过少，在进食过多的糖类食物后，这些糖类食物会在肝脏中转变成脂肪，并把这些脂肪存储在肝脏中，形成脂肪肝。胆固醇过高的人，摄入过多的糖类食物，还有可能会导致肥胖的发生。
4. 胆固醇高的人，在日常饮食中，尽量多食用富含纤维素的食物，因为在进食富含纤维素的食物后，纤维素会吸收肠道中的水分，促进肠道蠕动，从而促使肠道中有害物质和多余胆固醇的排出。
5. 胆固醇高的人，在日常饮食中，还要多进食富含维生素C的食物，因为富含维生素C的食物，有助于体内多余的胆固醇转化成其他物质，富含维生素C的食物包括新鲜的蔬菜和水果，如西红柿，黄瓜，葡萄等食物。
6. 胆固醇高的人，在日常饮食中，还要注意尽量多摄入富含微量元素的食物，因为在进食富含微量元素的食物后，可以促进体内的胆固醇转化成其他物质，从而降低体内胆固醇的水平。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对胆固醇高要怎么调理也有了一定的了解了。胆固醇偏高的患者在平时可以减少脂肪的摄入量，供给充足的蛋白质、恰当减少碳水化合物的摄入量，多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。
