在生活中，我们会遇到很多的疾病，对于这些疾病，大家的态度也都各不相同，那么对于一些癌症肿瘤之类的病，大家了解多少呢?什么是鳞状细胞癌呢?鳞状细胞癌有哪些饮食原则呢?下面就让我们来看一下吧。
什么是鳞状细胞癌
鳞状细胞癌简称鳞癌，又名表皮癌，是发生于表皮或附属器细胞的一种恶性肿瘤，癌细胞有不同程度的角化。多见于有鳞状上皮覆盖的部位，如皮肤、口腔、唇、食管、子宫颈、阴道等处。此外，有些部位如支气管、膀胱、肾盂等处虽无鳞状上皮覆盖，但可通过鳞状上皮化生而形成鳞状细胞癌。
如何正确进行饮食调理
总热量
癌症病人每日从食物摄入的总热量一般尽可能争取不低于正常人的低要求，即每日在10千焦以上，因为癌症病人体内蛋白质分解高，合成代谢功能减低，营养处于入不敷出的负氮平衡状态，故对蛋白质的需求量要增加。一般每日摄入蛋白质应达到1.5克体重以上，而且应以优质蛋白为主，如鸡蛋，牛奶，肉类，豆制品等。
营养要相对平衡
营养一定要平衡，这样才有利于病人的康复，饮食上是大家可以做到的好缓解疾病的方法，病人要多注意蛋白质的摄入，及时补充一些维生素或者是无机盐，还可以靠食用一些水果来摄取。
食谱结构要合理
，要有一个好的饮食结构，这样有利于病人的病情，对病人的心情也有一定的缓解作用，每天吃一些新鲜的菜式，能够愉悦病人的心情，对病情是有好处的。
烹调方法和进食方法要讲究
在食物的选择，制作，烹调上，应创造食物良好的感观性状，在色，香，味，形上下功夫，尽可能的适合和满足病人的口味爱好和习惯。还要根据病人的消化能力，采取少量多餐，粗细搭配，流质，软食与硬食交替，甜咸互换等形式进餐。吃饭时要创造愉悦气氛，尽量与亲属同进食。吃饭前，尽量避免油烟味等不良刺激。在病人放、化疗间歇期，抓紧食欲好转的有利时机补充营养。
鳞状细胞癌的症状
多发于50岁以上的男性，常见于面部、头皮、下唇、手背、前臂、阴部等处。尤其是皮肤与粘膜交界处更易发生。初起为暗红色坚硬的疣样小结节，表面毛细血管扩张，中央有角质物附着，不易剥离，用力剥后可出血。皮损逐渐扩大，形成坚硬的红色斑块，表面有少许鳞屑，边境清楚，向周围浸润，触之较硬，迅速扩大形成溃疡。
溃疡向周围及深部侵犯，可深达肌肉与骨骼，损害互相粘连形成坚硬的肿块，不易移动，溃疡基底部为肉红色，有坏死组织，有脓液、臭味，易出血。溃疡边缘隆起外翻，有明显炎症，自觉疼痛。如发生在皮肤与粘膜交界处，固潮湿与摩擦更易出血，发展更快，可形成菜花状，破坏性大，有明显疼痛，易转移，预后不良。
