决明子茶
决明子有较强的泻肝火作用，可治肝火或肝阳头痛眩晕，可以与菊花、钩藤等配伍。决明子在泡水前，好将其炒到微黄为好。炒后的决明子会变得相对松脆，更有利于有效成分的溶解，并且能预防腹泻。
苦丁茶
中医指出，苦丁茶性寒凉，具有很好的解热毒去肝火的功效，适量的饮用可有效的治咽喉炎、便秘，同时还具有降血压、减肥除腻的功效。
菊花茶
适量的菊花用开水冲泡，饮用，当中含有丰富的维生素A，对眼睛有很好的保护作用，它也是中医治疗眼疾的良药。
菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，不妨多喝些菊花茶。
冬瓜
冬瓜性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。自己在家可购买新鲜冬瓜洗净去籽后，连皮切块，加水炖煮至软烂，可直接饮用，也可打成泥后过滤，就是原汁原味又不会发胖的冬瓜茶。
第一，养肝重要的就是调整情绪，让自己尽量放松并保持乐观开朗的心情，不要让不好的情绪上升，这样肝气才能顺畅。
第二，生活作息上更要避免熬夜、睡眠品质不佳的情形，以免影响肝经络的顺畅。
第三，肝火较旺的人，可以多按压第1、2脚趾间及第4、5脚趾问的穴位，或是经常按压手腕外侧。
第四，不妨经常用菊花、桑叶、枸杞等组方为菊启茶这类中医经典组方茶，有很好的养肝祛火功效。以中医的理论来看，因为肝的机能过度亢奋，而引起了所谓"肝火旺"的现象，但有时抽血检查肝功能，指数却可能都很正常。
第五，好吃肉的人群，体内的肾上腺素水平升高就会使人冲动、脾气暴躁。平时多吃新鲜的绿叶蔬菜水果。胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其适合眼赤目干、经常用脑者。
总结：通过上文的介绍，相信大家对可以去除肝火的食物都有了更多的了解。除此之外，文中还简单介绍了适合肝火旺的人的调理方法，仅供大家参考。大家平时在生活中也要注意保持身体健康哦。
