大多数人可能对糖化血红蛋白这个词比较陌生，这是人体内的一种物质，如果糖化血红蛋白偏高会对人体健康有影响。那么，什么是糖化血红蛋白呢?糖化血红蛋白高吃什么比较好呢?接下来就由小编带大家一起来看看吧。
什么是糖化血红蛋白
糖化血红蛋白是人体红细胞当中血红蛋白和血糖结合的产物，这种结合生成的糖化血红蛋白是不可逆的，并且和血糖的浓度成正比，保持一百二十天左右。
糖化血红蛋白的英文代号为HbA1c。糖化血红蛋白测试通常可以反映患者近8～12周的血糖控制情况。
糖化血红蛋白高吃什么
药物
用适当的胰岛素增敏剂类药物或是其他降糖药有效地控制血糖。
粗粮
糖化血红蛋白高要选择吃一些高纤维的食物比较好，例如一些粗粮和蔬菜。烹饪好选择水煮、清炖等方式，不要太咸。
小扁豆
小扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。
山药
山药能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
