2、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
3、韭菜
韭菜能排除肠道中过多的营养，达到塑身减肥的效果，能增强胃肠蠕动，能够有非常好的通便作用，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，其中包括多余的脂肪。还含有维生素A、维生素C、铁、磷、钙、糖和蛋白。
4、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
5、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
7、黄豆
豆类是大自然中，便宜、普遍、有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
8、大蒜
纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。
结语：良好的生活习惯和好的饮食习惯是非常重要的。它可以大大降低胆固醇偏高的概率。但对于那些已经胆固醇偏高的人来说，不妨试着戒掉自己平时的不良生活习惯，尝试着吃一些降低胆固醇的食物。会起到一定的作用哦。
