胆固醇是什么?相信大家对这次词并不陌生。胆固醇是人体内的一种物质，胆固醇过高会导致身体的健康出现问题。胆固醇过高的原因是什么呢?为什么会导致胆固醇过高?可以降低胆固醇的食物有哪些呢?下面就让小编带大家去了解一下吧。
胆固醇，又名胆甾醇。胆固醇的早发现是18世纪。1816年化学家本歇尔将它命名为胆固醇。它不仅参与形成细胞膜，维生素D以及甾体激素的原料，而且是合成胆汁酸。胆固醇存在于动物的体内。尤其是脑部，在皮肤、脾、肾、肝中也有较高的含量。他也是组织细胞的重要物质。
(1)药物
有些慢性病患者在服用某些药物后也会造成血脂异常，如长期使用糖皮质激素或噻嗪类利尿剂、B受体阻滞剂以及口服避孕药等。
(2)遗传
如家族性高胆固醇血症、家族性高甘油三酯血症、家族性混合型高脂蛋白血症等。
(3)疾病
①糖尿病：尤其是2型糖尿病伴肥胖症者，血胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯升高，而高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白A降低。
②肾病综合征：血总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇明显升高，甘油三酯也升高。
③甲状腺机能减退：该类患者胆固醇明显高出正常范围，甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇增高，高密度脂蛋白胆固醇降低。
(4)不良生活方式
运动不足、高脂、高盐、不健康心态、过度疲劳、吸烟、饱食、等这些不良的生活习惯也是后天造成血脂异常的重要因素。在慢性非传染性疾病的原因中，血脂异常大多数都是由生不当活方式造成的，生活不良方占发病的60%。
降低胆固醇的食物
1、海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
