原因一
如果人的体内嘌呤类物质代谢一旦发生异常，往往就会导致尿酸的升高。
人体内尿酸的来源不仅是外界饮食代谢，内源性嘌呤生成过多也是尿酸高的原因。
1、外源性嘌呤代谢过多，人体内尿酸生成量和外源性嘌呤摄入量成正比，尿酸是由核苷酸代谢生成，核酸存在于细胞核的DNA和RNA中。
一般在动物细胞、家禽、水产中含量高，所以日常生活中就尽量少吃为好。
2、内源性嘌呤生成过多，人体内源性嘌呤相比，内源性嘌呤比外源性因素更加重要，内源性嘌呤代谢生成的尿酸远远高于外源性嘌呤生成的尿酸量。
原因二
体内嘌呤物质新陈代谢紊乱致使尿酸排出量持续减少，较多的患者会有肾处理尿功能异常的现象。
肾脏代谢异常，比如肾小球的吸收作用、肾小管的重吸收作用都会引起尿酸代谢异常，肾脏功能异常可能是先天性的、也可能是后天原因造成的，这种情况都比较少见。
原因三
如果这两种原因同时存在的话就会更加容易导致尿酸偏高了。
原因四
其他因素造成尿酸偏高
比如剧烈的无叙运动、饮食过量，精神压力大、酒精摄人过量等，都会引起尿酸增加;大量出汗、体内水分不足时，尿的排泄量也会减少，或肾脏功能低下，使尿酸无法排泄掉，于是尿酸水平也会很快上升。
动物内脏
如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、小萝卜等。
特别注解：因为菠菜等植物富含草酸，容易导致高草酸尿成倍增长，使得尿酸急增，加重肾脏负担。
海鲜、贝壳类水产等
特别注解：龙虾、蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产，绿藻类不能吃的原因：因为这些食物富含多糖，高蛋白质等，这些会加重肾脏分解的负担，尿酸增高，所以不宜多吃。
但这些食物中有的富含自然界强抗氧化剂虾青素，可以减少80%的尿酸来源，如何“去其糟粕，取其精华”?好的办法就是痛风患者用虾青素的纯品来补充，而不宜用“拼死吃河豚”进食以上食物的办法补充虾青素了。
蛋白质
可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
少吃脂肪
因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。
结语：人体的任何一定地方的成分数值或者是量升高的话，都是会对身体产生一定的影响，尿酸也不例外的，所以说一旦出现尿酸变高的话，就要赶紧调理起来的，饮食上不能吃什么就要学会忌口的，能吃什么的话，就要适量的多吃的。
