便秘让人烦，而拉肚子则让人手足无惜。即使健康的人也可能历过拉肚子这种事情。可能是食物中毒了或过敏了、消化不良等。但是一喝冷水或一吃辣就拉肚子是怎么回事呢?
上个周末，朋友的一家三口逛街购物，结果却两手空空回来，问了才知道，原来朋友一家中午吃了火锅，可是火锅太辣了，又喝了一点冷饮，结果一家三口下午逛街没逛成，尽顾着找厕所了。
在生活中也有不少人会这样，一吃冷的或辣的东西，就容易拉肚子，为什么会出现这种现象呢?
原因一，肠道蠕动过快了
肠道的蠕动有自己的规律，通过蠕动将食物营养吸收后，再排出体内。而冷的或辣的食物，会刺激肠道加快蠕动，导致食物还没有消化，便排出体外。
尤其是吃火锅后，冷的、辣的，交替刺激，蠕动加速，导致排泄次数增多。尤其在空腹状态下，这种现象更容易发生。
但是，这种情况往往属于功能性腹泻，不需要治疗，注意保暖和饮食，可以避免。
原因二，辣椒素造成
辣椒素其实属于一种生物碱，容易与人体的神经元受体结合，产生灼痛感。而这种灼痛感会让大脑释放出内啡肽，让人有欣慰的感觉。
而辣椒素进入肠道后，会令肚子有疼痛感，并且需要去厕所“一泻千里”。具体原因可能是刺激了肠道的过分蠕动，还有一种说法是“辣”让肠道个感觉到灼热，身体得到错误信号，需要散热，所以出现类似“受凉拉肚子”现象。有人做过实验，吃辣后给肚子保暖，腹泻症状会减轻。
原因三，肠易激综合征
这是一种胃肠道疾病，肠道很容易因为刺激而发生多种不适，一般表现肠道激动→腹痛、腹部不适→排便。另外，还可能伴有肠鸣、腹泻、放屁、肠道痉挛等多种问题。
饮食上如果吃了冷的、辣的便会发生，一般腹泻1-2次，便会好转。除了饮食因素，精神因素，如焦虑、抑郁都可能导致。这些甚至在喝酒、吃太烫食物之后，也可能发生腹泻。
肠易激综合征的饮食建议
如果确定是肠易激综合征，应该注意避免易过敏食物、胀气食物、辛辣食物，如牛奶、豆制品、大豆、扁豆等。
另外，对于肠易激综合征患者，减少对肠道的刺激的才是佳的治疗方法。
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