9.枸杞甲鱼羹
枸杞子30克，甲鱼500克。将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。
10.莲子百合煲瘦肉
百合30克，莲子30克，猪瘦肉300克。将猪瘦肉加入莲子和百合，隔水炖熟，调味即可。
开春了，多吃5种降火蔬菜
进入春季，许多职工都出现了咽喉干燥、牙龈肿痛、嘴唇干裂等现象。其实，这就是身体在告诉你：上火了。春天容易上火，究其原因，是由身体的阴阳失调引起的。春天草木发芽，人体各个器官也从冬天“懒散”的状态中苏醒过来。从立春开始，人体肝、胃、肺等内脏器官中积蓄的内热，就慢慢散发出来，出现春燥。加上春季干燥多风，人体水分容易通过运动出汗、呼吸等形式大量丢失，让身体很难保持新陈代谢的平衡，就引起了上火。那么，怎样才能给自己降降火呢?很简单，多吃几样蔬菜就可以。
黄瓜
促进代谢、排毒
好处：因为黄瓜中含有黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。另外，黄瓜里含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄也有一定作用。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪，还能降低血糖、健脑安神、抗衰老。
木耳
吸附、清理杂质
好处：木耳含有的一种植物胶质，有较强的吸附力，能把残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。同时，对人体有消化纤维素的作用。此外研究还发现，黑木耳具有化解体内结石的功效。
海带
减重、利尿、消肿
好处：大家都知道海带富含碘，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重、控制体重的目的。海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末——甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物。
萝卜
促消化、保护肠胃
好处：萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。萝卜也有很好的利尿效果，所含的纤维素也能促进排便，利于减肥。除了排毒白萝卜对急慢性咽炎也有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状。
芦笋
清热、利尿、排毒
好处：芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。芦笋含有的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。另外经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力。芦笋更是含有丰富的抗癌元素之王——硒。
结语：火气大不仅会引起很多的问题，还会影响我们的生活!平时大家要多吃一些健康的蔬菜和水果!希望上述介绍的这些降火的蔬菜和水果大家要牢牢记住哦，平时多了解这些保健常识，对身体健康开始非常有好处的哦!
