大肠杆菌是一种常见的疾病，我们在平时的生活中可以多关注一些这方面的事情，希望本篇文章可以帮助到你们，只有这样才能给我们的身体带来一个健康的保证，下面来看看大肠杆菌感染怎么办，肠炎的原因是啥吧。
症状
(一)肠毒素性大脑杆菌肠炎
临床表现以水样腹泻为主，少有发热腹痛，不伴里急后重。幼儿和老年患者可因严重腹泻引起失水、电解质紊乱、酸碱失衡而致死。
(二)肠致病性大肠杆菌肠炎
婴儿多见。表现为急性腹泻，每日3—5次，黄色蛋花样稀便，重者可有黏液血便。
(三)肠侵袭性大肠杆菌肠炎
典型表现为化脓性结肠炎，伴发热、腹痛、里急后重，黏液血便或脓血便，酷似志贺菌感染。
(四)肠出血性大肠杆菌肠炎
临床表现为突起腹泻、腹痛，血性粪便，伴有低热或无发热。重症者可并发溶血性尿毒症综合征、血小板减少性紫癜等。
(五)肠黏附性大肠杆菌
腹泻病程常迁延2周以上，稀便或血性便，可伴发热、呕吐等症状。为小儿慢性腹泻的常见病原体，亦可引起旅游者腹泻。
大肠杆菌是一种在人和温血动物肠道内常见的细菌。大多数大肠杆菌菌株无害。然而，像是肠出血性大肠杆菌(EHEC)等一些菌株可引起严重的食源性疾病。
它主要通过食用被污染的食物传染给人类，如生的或未煮熟的碎肉制品、生鲜奶和被污染的生蔬菜和芽苗菜。
出血性大肠杆菌从哪来
肠出血性大肠杆菌很容易从生物化学方面与其它大肠杆菌菌株加以区别，因此该菌的大多数可用信息均涉及O157:H7血清型。
这一病原体的宿主似主要是牛。此外，其他反刍动物，如绵羊、山羊、鹿均被认为是重要宿主，而偶尔也会发现其他哺乳动物(猪、马、兔子、狗、猫)和鸟类(鸡、火鸡)感染。
大肠杆菌怎么传播?
肠出血性大肠杆菌主要通过被污染的食物传播，目前尚未发现人与人之间的接触导致广泛传播的证据。
大肠杆菌O157:H7主要通过食用污染的食物向人类传播，例如生的或未煮熟的碎肉制品和生鲜奶。受粪便污染的水和其它食物以及食物制备期间的交叉污染(与牛肉和其它肉制品、受污染的板面和厨房用具)也将导致感染。
导致O157:H7大肠杆菌疫情的食物包括未煮熟的汉堡包、风干肠、未施行巴氏消毒的新鲜压榨苹果酒、酸奶、由生鲜奶制作的奶酪。
