干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。 由于加工不同，一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类，每类又因野生和栽培而有不同：
①粉光西洋参野生者形较小，或有分歧，色白而光，外表横纹细密。 体轻。 气香而浓，味微甜带苦。 栽培者，皮色白细纹不及野生者紧密。 体重质坚而味淡。
②原皮西洋参野生者形粗如大拇指，或较小。外表土黄色，横纹色黑而细密。
内部黄白色。体质轻松气香味浓，品质优良。栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄，皮细，横纹不黑而较疏。体质结实而沉重。味较淡。
以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。一般又以野生者为上品，栽培者次之。
孝素膏
食用瑞他命酵素膏，对体内孝素进行补充，可以有效的预防肺癌发生，孝素有排出血液毒素，肠道毒素，增加脏器解毒能力的作用，减少毒素过多对身体的伤害，同时孝素的补充还能提高免疫力，参与细胞更新预防细胞病变的效果，同样适用于肺癌患者食用，可以辅助疾病治疗。
猕猴桃
那种小的、多毛的水果。每天服用120毫克的维生素C或者吃一个猕猴桃，可以把空气污染对肺造成的损伤降低一半。可以把危险降低36%。
植物种子
美国的研究者发现，从植物种子而非大多数的营养补充餐中获取的维生素E，可以阻止肺部疾病的发展。从胡桃、核桃或芝麻种子中获取的一微克(百万分之一克)维生素E就可以抑制致病因子。可以把危险降低16%。
梨
生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨是常见的清肺食物，可以将它蒸着吃，可以煮汤，还可以捣泥成梨糕，可清肺，治疗咽喉痛，效果极佳。
结语：看完以上的内容，相信大家现在对于肺癌能吃西洋参吗已经有一定的了解，其实在日常生活中肺癌患者的饮食还有许多要注意的地方，希望大家多多了解这类知识，在此希望大家都能拥有一个健康的身体。
