肠炎这种疾病如果得不到及时的治疗的话就会导致营养不良，后严重者还会导致贫血，由此可见针对于慢性肠炎这种疾病来讲在临床上对我们身体的影响还是很大的，为此我们应该通过饮食来重视这种疾病，但是饮食应该从哪里做起呢?
1.低脂、多纤维。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，因此患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。
2.慢性肠炎患者如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
3.排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
4.慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
5.果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，慢性肠炎患者可经常食用。
6.产气食物。此病由于反复发作，在肠粘膜中溃疡、疤痕纤维交替产生，因而肠内壁的弹性降低，如果多吃的大豆、豆制品、炒蚕豆、白薯等胀气食物，则可能会导致肠内气体充盈而发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症。。
7.生冷瓜果。此病患者多为脾胃素虚、肾阳衰弱，如果多吃生冷食物、寒性瓜果，如各种冷饮、冰镇食品、梨、西瓜、橘、柑、香蕉、西红柿、蚌肉、海参、百合汤等，会进一步损伤脾肾阳气，使脾胃运动无力，寒湿内停，同时这些食品本身性质滑利，会加重腹泻腹痛。。
8.牛奶及海鲜。腹泻患者食用牛奶、炼乳、虾、海鱼等后易发生肠过敏，导致腹泻加重。另外蜂蜜及其制品有润肠通便作用，所以也不能食用。
我们看到以上针对于慢性肠炎这种疾病在饮食上注意事项的阐述应该明白很多了吧，慢性肠炎这种疾病一定要及时的诊断治疗，如果发展成一种习惯性疾病的话那么就会对我们的身体带来严重的影响，为此患有慢性肠炎的患者一定要在饮食上注意起来。
结语：急性期以及慢性期的肠炎在一定程度上的表现形式不同，但总体来说，差别还是不大的，多数情况下，患者都是由急性期发病，治疗不及时，或者是反复复发的情况下，才会转化为慢性肠炎，但这并不是绝对的，也有患者是慢性起病。
