饮食保健
摄入足够的维生素：科学家研究发现，维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足，易于引起晶状体变性。因此，老人平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。
另外，科学家指出，血液中维生素E含量低也会诱发白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等，即可从中获得较多的维生素E。
不久前发表的一个研究报告表明，膳食中摄入β胡萝卜素和其他类胡萝卜素多的人，较摄入少的人患白内障的风险降低一半。膳食里含有丰富的维生素A可以使患白内障的风险大大降低。
食疗(仅供参考，具体需要询问医生)：
方1鸡肝明目汤
组成：水发银耳25克，鸡肝100克，枸杞15克。
用法：鸡肝洗净切片，加水豆粉、料酒、姜、盐、味精拌匀，与银耳、枸杞同煮汤，佐餐食用。
功效：补益肝肾。
主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，面白畏寒，小便清长。
来源：谭兴贵.百病食疔方.济南：山东科学技术出版社,1999，295
方2枸杞酒
组成：枸杞200克，白酒或黄酒1000毫尹
用法：枸杞泡人酒中，1周后即成，日饮30―50毫升。
功效：补益肝肾。
主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，舌淡，脉细。
方3土豆烧牛肉
组成：土豆500克，牛肉250克。
用法：土豆去皮，与牛肉加酱油、盐、味精等煮食。
功效：补脾益气。
主治：白内障，属脾虚气弱型，视物昏花，精神倦怠，肢体乏力，面色萎黄。
来源：路新国，等.中国饮食保健学.北京：中国轻工业出版社，2001，58
方4鸡肉馄饨
组成：鸡肉100克，馄饨皮100克。
用法：鸡肉剁馅，加入葱、姜、盐、味精，包馄饨食用。
功效：补益脾气。
主治：白内障，属脾胃气弱型，视物昏花，精神倦怠，痿软乏力，食少便溏。
来源：民间验方。
方5决明子茶
组成：决明子100克。
用法：决明子炒香，分成每包10克纱布袋装好。每日1包,沸水冲泡，量不宜多，代茶饮用。
功效：清热平肝。
主治：白内障，属肝热上扰型，头痛目涩，口苦咽干，急躁易怒。
来源：朱义国，等.食疗药膳.北京：人民军医出版社,2001，126
方6莲心薏米粥
组成：莲子心10克，薏苡仁30克，粳米100克。
用法：上三味加水500毫升，煮粥，早晚食用。
功效：滋阴清热，宽中利湿。
主治：白内障，属阴虚夹湿热型，目涩视昏，烦热口臭，大便不畅或溏薄，小便短赤，舌红、苔黄腻。
结语：以上就是关于白内障的有关内容，看完上述文章的介绍，大家知道白内障的护理方法有哪些了吗?遇到这样的患者你知道该如何对待了吧。另外白内障的这些症状大家可以了解一下，提前预防哦!
