说到补品，就不得不说到海洋珍品，即“鲍参翅肚”。鲍就是鲍鱼;参即海参;翅是鱼翅，也就是鲨鱼的鱼鳍;肚，就是鱼肚，但并不是鱼的肚子，而是指鱼在水中游的时候调节升降的器官，也就是我们今天要说到的鱼胶。鱼胶，除了可以称为鱼肚，还可以称为花胶。由于胶质十分丰富，故而得名鱼胶。它是珍贵的滋补品，特别适合需要增强体质的人食用。
一、鱼胶的营养成分
鱼胶的营养十分丰富，有“海洋人参”的美誉，它的主要成分是高级胶原蛋白、粘多糖、维生素和各种矿物质及微量元素。其中，蛋白质的含量达到84.2%，而脂肪的含量微乎其微，仅有0.2%。并且，鱼胶中的大量蛋白成分是很容易被人体吸收的，有助于提高免疫力、延缓衰老、活化细胞、预防癌症，在补肾、补血、滋阴、补虚方面效果也十分显著。可以说，鱼胶是非常健康的食品，只会增加营养，不会使人发胖。
二、鱼胶的功效
1、使皮肤保持年轻
人的皮肤是胶原蛋白所组成的网状结构来支撑的，充足的胶原蛋白可以使皮肤看起来光滑、有弹性。但是，随着年龄的增长，胶原蛋白的生成速度赶不上它的流失速度，就会呈现出老态，不但皮肤黯淡无光，还特别容易出现皱纹。而鱼胶是补充胶原蛋白的佳选择，虽然根据鱼的品种不同，鱼胶的价格不一，总体来说比较贵，但是对于同样价格不菲的护肤品来说，也是非常值得的。也有人提倡吃猪蹄来补充胶原蛋白，但是猪蹄的脂肪是让人“望而生畏”的，这跟鱼胶不可同日而语。
2、健脑
鱼胶可以加强大脑和神经的功能，对孩子的生长发育、提高智力是很有益处的。老年人吃鱼胶，可以缓解神经传导减慢，防止智力减退，可有效预防老年痴呆和记忆力减退。而工作繁忙的年轻人，平时用脑过度，也可以食用鱼胶来缓解紧绷的神经，不仅有利于身心健康，还能提高工作效率。
