大家应该对燕窝并不陌生，我们很多人应该都听说过燕窝，燕窝的功效与作用是什么?很多女性在怀孕的时候都会吃一点燕窝，孕妇吃燕窝的好处是什么?燕窝平时也可以做成各种的食物，那么燕窝的做法有哪些呢?想知道一定要继续看哦。
燕窝的功效与作用
一、补肺养阴、止肺虚性咳嗽。在中医学来讲长吃燕窝是可以有效的治疗咳嗽、咯血、痰喘、吐血，这个相对应的症状也就是我们现在说的哮喘、肺结核、气管炎、支气管炎等。其天然润肺之药效价值是一般的人造食品不能媲美的。对于吸烟人士来说，燕窝是不可多得的护肺佳品。
二、美容功效。燕窝中有水溶性蛋白，这种水溶性蛋白中含有能够“促进细胞分裂激素”和“表皮生长因子。”它能刺激多种细胞的分裂增殖，有效的促进细胞的分化，对受损皮肤进行快速修复，使皮肤变得滑嫩有弹性。
三、燕窝对于孕妇来说也是上好的补品，怀孕期间的女性适当的吃一些燕窝，具有安胎，补胎之效。燕窝养阴润燥，益气补中、健脾补肺、不仅能使孕妇妇身体强健，而且能使未来的宝宝更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。
四、补虚养胃、止胃寒。燕窝益气补中，能促进血循环，增进胃的消化和肠道理吸引力，常食能健脾开胃。
五、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症。配合燕窝作食，能滋阴调中。对体弱多病，大病初愈及生活作息不正常者，甚为适宜。
六、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能增强免疫力，预防疾病，同时帮助身体发育和智力发育。是天然健康的婴儿滋补品。
七、止气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿频多。
八、防癌抗癌。燕窝所含多种氨基酸，对食道癌、咽喉癌、胃癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用。
九、对于完成治疗后的癌症病人，如电疗、化疗引起的咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等后遗症，食燕窝都有明显的改善作用。
十、保健食疗之效。燕窝味甘性平、补而不燥、润而不滞，男女老幼皆宜。
燕窝的做法
做燕窝的前期处理——清洗泡发
1、每种做法选择一片燕盏(现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏、燕角和燕碎的区别);
2、丢在无油的碗里，注入自来水，泡发。一般来讲，燕窝有俩小时就泡发了。我一般是头天晚上丢在碗里，第二天一早做。泡发的燕窝;
3、将泡发的燕窝顺着纹理撕开，两头胶质比较厚的部分用手指碾开。装在不锈钢小漏勺里，放在自来水下面冲30秒，沥干水分，放入炖锅中备用。小漏勺各种超市都有卖，应该不超过20块。
冰糖燕窝粥做法
1、取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟;
